• Experts com Fernando Valladares, M.ª Dolores Raigón, M.ª Carmen Estruch i Joaquim Farinós es donaran cita els dies 3 i 4 d’octubre per parlar d’agricultura ecològica, despoblació i territori, crisi ecosocial, salut i gestió dels residus.
• L’encontre forma part de «Carrícola, més que circular», el projecte impulsat per l’Ajuntament de Carrícola amb el suport del Ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic.

CARRÍCOLA (3 i 4 d’octubre) — Carrícola es convertirà els pròxims 3 i 4 d’octubre en un espai de trobada, reflexió i intercanvi d’experiències al voltant dels reptes que afronten els territoris rurals. L’Ajuntament de Carrícola, junt amb la Universitat Politècnica de València, organitza l’Ecotrobada, una iniciativa que reunirà durant dos dies investigadors, especialistes, emprenedors i agents vinculats al territori per parlar d’agricultura ecològica, vida als pobles, crisi ecosocial, salut i gestió dels residus.

L’Ecotrobada naix amb la voluntat d’anar més enllà d’un programa de conferències i convertir Carrícola en un punt de trobada per compartir coneixement i experiències sobre com els municipis rurals poden afrontar, des de l’escala local, alguns dels grans desafiaments ambientals, socials i territorials actuals.

La cita s’emmarca en ‘Carrícola, més que circular’, un projecte de l’Ajuntament de Carrícola que aposta per aprofundir en un model basat en l’aprofitament dels recursos locals, la circularitat i la recuperació del territori. Entre les seues principals línies de treball es troben l’optimització de la generació de compost, la reutilització de les aigües residuals tractades i la recuperació del perímetre agroforestal, connectant estos recursos amb l’activitat agrícola i amb noves possibilitats de desenvolupament local.

Un compromís des de l’àmbit local

L’Ecotrobada s’integra, concretament, en les actuacions de conscienciació i divulgació previstes en el projecte finançat, i permet traslladar a la ciutadania, als agents del territori i a altres municipis el coneixement i les experiències vinculades al desenvolupament del projecte.

L’alcalde de Carrícola, Pedro Altabert Martínez, ha destacat que l’Ecotrobada «vol ser un espai per compartir coneixement, però sobretot per demostrar que des dels pobles menuts també podem impulsar respostes innovadores davant reptes que són globals, com el canvi climàtic, la gestió dels recursos o el futur del món rural».

Altabert ha subratllat que la trobada «està molt vinculada al camí que Carrícola porta anys recorrent. Volem posar en comú allò que estem fent, aprendre d’altres experiències i aconseguir que el coneixement que es genera ací puga ser útil també per a altres municipis rurals».

En este sentit, l’alcalde ha incidit en les possibilitats que obri ‘Carrícola, més que circular’: «El finançament del Ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic ens permet aprofundir en iniciatives que connecten la gestió dels residus, l’aigua, l’agricultura i la recuperació del territori. L’Ecotrobada és també una oportunitat per obrir tot este treball a la ciutadania i generar debat al voltant de com volem que siga el futur dels nostres pobles».

Agricultura, territori i noves ruralitats

La programació començarà el dissabte 3 d’octubre, a les 11.00 hores, amb la benvinguda a l’Ecotrobada a càrrec de l’alcalde, Pere Altabert, i la presidenta del Comité Organitzador, Maite Cháfer de la UPV. Cháfer destaca este espai com a «molt necessari perquè necessitem com a societat relats rigorosos i referents des de l’espai de la ciència» i posa en valor «la capacitat transformadora de les xicotetes realitats i de generar una consciència col·lectiva». A més, Cháfer presentarà a la Dra. M.ª Dolores Raigón (UPV), amb la primera ponència «Pequeños agricultores, grandes alimentos: el valor de lo ecológico y local».

A continuació, l’Ecotrobada posarà el focus en el present i el futur dels territoris rurals. El conversatori «Viure o sobreviure en el món rural sense morir en l’intent» inclourà una microponència de Joaquim Farinós (Universitat de València) sobre l’ordenació i la planificació territorials, i la presentació dels projectes d’emprenedoria de Marina Brotons (Usança), Alba Llodrà (la Manta al Coll i El Rebost) i Raquel Sarrió (Delaterra).

Després del dinar popular, la vesprada permetrà traslladar el debat al territori amb una visita a experiències d’agricultura ecològica, la planta de compostatge i l’ecodepuradora de Carrícola. A les 18.00 hores, el científic del CSIC Fernando Valladares oferirà la conferència «Gobernanza global y acción local ante la crisis ecosocial», i la jornada finalitzarà amb la presentació d’un projecte local de vitivinicultura i un tast de vins naturals del Celler Cris Vañó.

De la salut a la gestió dels residus

L’Ecotrobada continuarà el diumenge 4 d’octubre abordant l’impacte de la nostra forma de vida en la salut i el planeta. A les 10.00 hores, M.ª Carmen Estruch Vidal (Centre de Salut de Xàbia) impartirà la ponència «Com impacten els nostres hàbits i l’entorn en la nostra salut».

Seguidament, la gestió de residus protagonitzarà el conversatori «Residu o recurs? La decisió comença en allò local», moderat per Rodolfo Canet Castelló (IVIA) i amb la participació de Juan Gabriel Pérez (IVIA), Carmen Hernández Crespo (UPV), Sergi Pérez Serrano (exgerent del COR V5) i Luis Unanue Arriza (RECISA). La trobada conclourà amb un segon dinar popular col·lectiu.

Carrícola com a laboratori rural

Esta dimensió divulgativa té com a objectiu que les solucions assajades no queden circumscrites al municipi, sinó que el coneixement generat puga ser transferible i replicable en altres entorns rurals. D’aquesta manera, Carrícola es converteix durant dos dies en un laboratori i punt de trobada per a pensar els reptes globals des de l’experiència local.

Informació pràctica:

• Data: 3 i 4 d’octubre de 2026 · Carrícola.
• Inscripcions: Places limitades. Cal inscripció prèvia.
• Enllaç per a les inscripcions.

La entrada Carrícola reuneix veus expertes per abordar els grans reptes socials des del món rural en l’Ecotrobada aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.

Dissabte: Desperta la història i assaboreix la cuina local

Comença el teu cap de setmana matinejant per a aprofitar al màxim l’accés gratuït al Castell de Xàtiva, una de les grans fortaleses de la Comunitat Valenciana i símbol indiscutible de la ciutat. El conjunt, format pel Castell Menor i el Castell Major units per una muralla, et permetrà descobrir a peu de castell enclavaments tan fascinants com les seues muralles i torres defensives, l’històric accés de la Porta Ferrissa, la Plaça d’Armes al cor del recinte, o la medieval Capella de Sant Jordi.

Durant la passejada també topetaràs amb l’antiga presó, els aljubs i restes arqueològiques que narren la vida quotidiana d’antany, a més de gaudir de jardins i miradors exteriors amb panoràmiques impressionants de la comarca. De baixada, a la Costa del Castell, no oblides contemplar joies patrimonials com la Nevera, la Cova de les Gotetes, el Bellveret i la Torre del Sol.

Després d’una matí d’exploració, res millor que fer una parada en el camí per a recarregar forces. La ciutat ha preparat una àmplia i suculenta oferta gastronòmica per a aquest cap de setmana: dinar i sopar als seus restaurants locals et permetrà submergir-te en els sabors autèntics de la terra, combinant tradició i producte de qualitat ideal per a gaudir en bona companyia.

A la vesprada, aprofita per a moure’t còmodament gràcies a la gratuïtat del tren turístic, que eixirà des de la Tourist Info o Oficina de Turisme en horari de matí (de 10.00 a 14.00 h) i de vesprada (de 16.00 a 18.00 h) —recorda que l’accés és per ordre d’arribada sense reserva prèvia fins a completar aforament—. Aquest trajecte et portarà directament a descobrir els racons urbans i museus municipals que participen en la festa cultural de la ciutat.

Diumenge: Arquitectura d’Open House i museus imprescindibles

El diumenge comença amb un matí cultural ben complet a partir de les 13.00 hores, hora en què tornarà a rodar el tren turístic des de l’Oficina de Turisme. La teua ruta ha de continuar obligatòriament pels espais museístics de la localitat, amb entrada lliure durant aquest cap de setmana:

• Al Museu de l’Ensenyament trobaràs el símbol més icònic de la ciutat: el quadre de Felip V col·locat cap per avall, penjat així en represàlia perquè el monarca borbònic va anul·lar els furs valencians i va manar incendiar Xàtiva durant la Guerra de Successió. Podràs admirar també obres de José de Ribera (El Españoleto), una col·lecció pictòrica del Prado i un ric llegat històric i religiós.

• Al Museu Arqueològic t’espera La Pila de l’Almodí, una magnífica peça del segle XI tallada en màrmol rosa amb relleus de músics i figures humanes considerada una autèntica joia de l’escultura islàmica, a més de restes de la Cova Negra, l’època ibèrica, romana, visigoda i islàmica.

A més a més, durant tot el cap de setmana Xàtiva participa com a Municipi Convidat d’Open House Valencia, oferint visites guiades gratuïtes a un total de nou edificis patrimonials i rutes urbanes (recorda aconseguir prèviament el Carnet OHV o formalitzar les inscripcions requerides per a determinades activitats).

Per a tancar el cap de setmana amb un bon sabor de boca, tria un dels acollidors locals de la restauració xativina per a gaudir d’un sopar memorable abans de tornar a casa. Gastronomia, arquitectura, història i oci lliure s’alien en una escapada que no et pots perdre!

La entrada Guia d’escapada: Celebra el Dia Internacional del Turisme entre història, arquitectura i bona gastronomia a Xàtiva aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.

La gastronomía local tiene mucho que contar. Basta con fijarse en los ingredientes que se usan, en esas recetas que pasan de una generación a otra o, simplemente, en la forma de compartir una comida. Son pequeñas costumbres que, juntas, ayudan a entender la identidad de una comunidad. Por eso, la Organización Mundial del Turismo (ONU Turismo) reconoce la gastronomía como una parte importante del patrimonio cultural, las tradiciones y el sentimiento de comunidad de cada pueblo.

Cada destino tiene sus propios sabores, y muchas veces basta con probar un plato para sentir que estamos un poco más cerca de conocerlo. No es lo mismo disfrutar de una pasta alla carbonara frente al Coliseo de Roma que comer un fish and chips en pleno Londres o probar un boeuf bourguignon en un pequeño restaurante de París. Son momentos sencillos, pero terminan formando parte del recuerdo del viaje. Y, como ahora llevamos una cámara en el bolsillo, también podemos conservarlos.

Hacerle una foto a lo que vamos a comer se ha vuelto casi parte del viaje. Al final, esa imagen guarda mucho más que un plato: nos recuerda dónde estábamos, qué momento vivíamos y hasta las sensaciones de aquel día. Pero, seamos sinceros, muchas de esas fotos terminan olvidadas en la galería del móvil, mezcladas con cientos de imágenes más. Por eso, una buena idea es crear un álbum de fotos con los platos para recuperar esos recuerdos y volver a viajar, esta vez a través de los sabores.

Guardar los recuerdos gastronómicos de un viaje en un álbum de fotos es hoy mucho más sencillo. Páginas como www.cewe.es permiten reunir las fotos de esos platos que descubrimos por el camino y darles el formato que más nos guste. Hay diferentes diseños y tamaños, y también se puede personalizar prácticamente todo. La calidad del resultado final es, además, uno de los aspectos más valorados en las opiniones de los clientes de CEWE en Trustpilot, que destacan especialmente la nitidez de las imágenes, la impresión y el cuidado de los acabados. Crear el álbum tampoco tiene demasiado misterio: basta con hacerlo desde el programa de creación, la app para móvil o cómodamente online. En unos pocos clics, aquellas fotos que estaban perdidas en la galería del móvil pueden convertirse en un verdadero objeto de recuerdo, para hojearlo, compartirlo y atesorarlo durante años. 

Cómo organizar tu álbum con los platos de tus viajes

Al crear un álbum con los platos de un viaje, elegir bien las fotografías marca la diferencia. No basta con que sean bonitas o tengan buena calidad: también deben transmitir lo que se vivió en ese momento. Por eso, conviene mezclar imágenes de los lugares, como mercados llenos de vida o restaurantes concurridos, con primeros planos de los platos. Incluir además escenas compartidas con otras personas ayuda a contar la experiencia de una forma más cercana y aporta profundidad al recuerdo.

Elegir las fotos es importante, pero ordenarlas bien también marca la diferencia. Si las agrupamos por platos, tipos de cocina o ciudades, será mucho más fácil seguir el hilo del viaje. Incluso podemos darles un pequeño recorrido, empezando por los aperitivos, siguiendo con los platos principales y dejando los postres para el final. De esta forma, el álbum casi parece contar por sí solo cómo fue la experiencia gastronómica. Y con el texto, mejor ir al grano: el nombre del plato y, si queremos, el lugar donde lo probamos son más que suficientes. Al final, un álbum con los platos de un viaje guarda mucho más que fotografías. También conserva sabores, conversaciones, lugares y pequeños momentos que, con el tiempo, vuelven a nosotros. Porque viajar es también sentarse a la mesa y conocer un destino a través de su gastronomía. Recoger esos recuerdos en un álbum permite conservar no solo lo que vimos, sino también aquello que sentimos y saboreamos

La entrada Recuerdos con sabor: crea un álbum con los platos de tus viajes aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.

L’Ajuntament d’Ontinyent ha participat aquest dimarts en l’aparador gastronòmic organitzat per la Diputació de València al Centre Cultural La Beneficència, dins de les activitats paral·leles de l’Assemblea d’Euro-Toques de la Comunitat Valenciana, una cita que ha reunit alguns dels principals referents de la cuina espanyola i europea i que ha servit per posar en valor la riquesa gastronòmica dels municipis valencians. En representació de la ciutat ha assistit la regidora de Turisme, Maria José Alhambra, qui ha explicat que la proposta d’Ontinyent ha girat al voltant d’un dels productes més identificatius de la gastronomia local: l’embotit artesanal. Per a l’ocasió es va oferir tant embotit sec com embotit fresc de Carnisseria Ramón, aquest últim utilitzat per elaborar entrepans preparats amb pa de massa mare del Forn de Sant Esteve, elaborat exclusivament per a aquesta activitat.

La regidora explicava que la selecció dels productes no havia estat casual, sinó que responia a la voluntat de continuar consolidant el Club de Producte MOS com una marca de qualitat vinculada a la gastronomia i al producte de proximitat. Alhambra apuntava que «hem volgut que Ontinyent estiguera representada per dos establiments que formen part del Club de Producte MOS perquè aquesta era una magnífica oportunitat per continuar donant visibilitat a una marca que identifica aquells negocis que aposten per la qualitat, la proximitat i l’autenticitat», assenyalava.

Mª José Alhambra destacava que l’objectiu de la participació anava més enllà d’oferir una degustació, ja que “volíem que les persones assistents pogueren conéixer de primera mà una part de la nostra identitat gastronòmica, però també els valors que hi ha darrere de MOS. Parlem de producte local, d’artesania, de comerç de proximitat i d’una manera d’entendre la gastronomia basada en la qualitat. Tot això és el que representa el Club de Producte MOS i és el que hem volgut transmetre en aquesta trobada», manifestava.

La regidora incidia que la trobada reunia un públic especialment sensible a aquests valors, format per professionals de la gastronomia, cuiners i persones estretament vinculades al sector alimentari, “un escenari idoni per mostrar el potencial gastronòmic d’Ontinyent davant persones que valoren precisament allò que identifica MOS: la qualitat del producte, el treball artesanal i la proximitat. Participar en una cita com aquesta contribueix a reforçar el posicionament d’Ontinyent com una destinació gastronòmica cada vegada més reconeguda», apuntava.

L’acollida de la proposta ontinyentina va ser molt positiva. Els entrepans elaborats es van esgotar al llarg del matí i nombroses persones assistents van felicitar els representants municipals per la qualitat dels productes presentats. Aquest bon resultat confirma, segons destacava Maria José Alhambra, que «quan apostem pel nostre producte, pels nostres artesans i pels establiments que treballen amb qualitat, el resultat sempre és positiu. La resposta del públic ha estat excel·lent i ens anima a continuar impulsant MOS com una de les grans eines de promoció turística i gastronòmica de la ciutat», concloïa.

La entrada Ontinyent promociona la gastronomia local i la marca MOS en l’aparador gastronòmic d’Euro-Toques a València aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.

Ontinyent es prepara per acollir del 8 al 10 de maig una nova edició de la Fira de Tendes, Tapes i Rock, que arriba a la seua tretzena convocatòria amb diverses novetats centrades principalment en reforçar el paper de la vessant gastronòmica de l’esdeveniment. Així, la cita presenta enguany un nou format més interconnectat amb una redistribució dels espais dins del recinte firal i un horari continu de tendes i hostaleria que permetrà gaudir de l’oferta també a migdia. L’alcalde d’Ontinyent, Jorge Rodríguez, destacava que “la Fira de Tendes, Tapes i Rock continua evolucionant per millorar any rere any, i enguany ho fa amb diverses novetats amb les que es vol continuar sent pol d’atracció per a la ciutadania i per a persones visitants de les comarques veïnes”.

La vicepresidenta primera de la Diputació de València i regidora de Promoció Econòmica, Natàlia Enguix, presidia aquest dijous una reunió preparatòria en la que han participat representants de les associacions implicades, com Comerç In, amb la seua presidenta Anna Ferrero; SOC, representada per la presidenta Marisa Bernabeu; i AHVAL, amb el secretari Toni Pérez, que han coincidit en destacar la importància de continuar innovant per mantindre l’interés del públic. Enguix subratllava que “estem fent un pas endavant per situar la gastronomia local en el lloc que mereix, i dins d’esta línia de treball anem a actuar amb estes novetats a la fira, amb una proposta que combinarà qualitat, comoditat i bon ambient. Volem convidar tant a quedar-se a dinar i sopar tranquil·lament com a gaudir de la festa durant nit amb una oferta diferenciada”.

Una de les principals novetats serà la redistribució d’espais, centrant-se tota l’oferta en el recinte firal. A les plataformes 1 i 2 estaran comerços i serveis, i les plataformes 3 i 4 la gastronomia i música. En total, participaran al voltant de 35 comerços i 8 establiments d’hostaleria.

La reorganització de l’àrea gastronòmica comptarà amb dos espais diferenciats. D’una banda, la “zona gastro”, concebuda com un espai obert, accessible i familiar, funcionarà durant tot el dia (especialment dissabte en horari de 11:00 a 23:00 hores) i comptarà amb barres de beguda i una barra central de menjar amb proposta basada en tapes de qualitat i arrossos. D’altra banda, la “zona nit”, que obrirà a partir de les 23:00 hores divendres i dissabte, estarà orientada a l’ambient dels concerts, amb una barra específica de beguda i un públic més vinculat a l’oci nocturn.

Aquesta nova configuració respon a l’experiència d’edicions anteriors, en què s’havia detectat que les altes temperatures de juny dificultaven l’afluència de públic a les hores de dinar i que l’oferta nocturna podia millorar en qualitat i comoditat. El canvi de dates a principis de maig, junt amb la creació d’espais més amplis, amb més zones d’ombra, millor enllumenat i un augment de taules i cadires, permetrà generar un entorn més agradable i adaptat a tots els públics, especialment a les famílies. La regidora també posava en valor la qualitat de l’oferta gastronòmica, destacant que la majoria dels establiments participants compten amb el segell de la marca MOS, impulsada per l’Ajuntament d’Ontinyent per reconéixer l’excel·lència del sector hostaler local.

A més, la fira comptarà amb una carpa municipal vinculada a la marca Ontinyent Comercial, on es desenvoluparan accions de promoció i activitats. Pel que fa a la programació musical, l’esdeveniment inclourà un total de 13 actuacions de diversos estils, que sumaran més de 21 hores de música en directe al llarg del cap de setmana, amb sessions de DJ i concerts repartits entre la zona gastro i la zona nit. La programació completa de la XIII Fira de Tendes, Tapes i Rock es podrà consultar pròximament a la web municipal www.ontinyent.es i a les xarxes socials de l’Ajuntament.

La entrada Així serà la XIII Fira de Tendes, Tapes i Rock: gastronomia i comerç s’uneixen en un nou format aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.

L’Ajuntament d’Ontinyent ha presentat una nova edició de la iniciativa “Dissabtes de Mercat”, que el pròxim 18 d’abril tindrà com a protagonista el “Mercat del vi i de l’embotit”, una jornada que combinarà gastronomia, tastos de vi, música en directe i promoció dels comerços del Mercat Municipal. L’activitat està impulsada per la Regidoria de Promoció Econòmica amb la col·laboració de diferents associacions locals de comerç, hostaleria i del sector gastronòmic, que paericipaven aquest dijous en una roda de premsa de presentació de l’activitat.

La regidora de Promoció Econòmica, Natàlia Enguix, recordava que el programa “Dissabtes de Mercat” es va iniciar a finals de l’any passat amb l’objectiu de “donar difusió al Mercat de Dalt i animar tant a la ciutadania com a nous comerciants a apostar per aquest espai”. La regidora destacava que al llarg dels últims mesos s’han impulsat accions de dinamització com el “Mercat de la Carxofa” o un primer “Mercat del Vi”, així com la campanya “Bon Mercat” durant el període nadalenc. Enguix també incidia en les inversions realitzades recentment per millorar l’espai, com la instal·lació d’una escala mecànica d’accés al mercat o la creació d’un nou espai de restauració. La regidora posava en valor que els esforços de dinamització ja estan donant resultats, amb la reobertura recent de parades com la recuperació de l’antiga pescateria de Maties o l’interés per reactivar altres negocis.

Pel que fa al “Mercat del vi i de l’embotit”, l’activitat s’iniciarà a les 11 del matí i es perlongarà fins a les 18:00 hores, amb parades de vins i embotits, tastos, propostes gastronòmiques i música en directe. Com a novetat, en aquesta edició participaran també cellers vinculats a l’associació Terres dels Alforins, a més d’altres productors i establiments.

El president de l’Associació d’Hostalers AHVAL, José Seguí, destacava la importància de l’embotit en la cultura gastronòmica local i explicava que el plat protagonista de la jornada serà l’arròs al forn, una de les elaboracions més representatives de la cuina d’Ontinyent. Seguí avançava que, a més de l’arròs al forn, els establiments participants oferiran diverses propostes culinàries basades en productes tradicionals, com entrepans de llonganissa, botifarra o xoriç inspirats en les torrades de Pasqua, així com elaboracions més innovadores com un kebab de figatell o plats amb embotits i llegums. La jornada també comptarà amb actuacions musicals a càrrec de Rubén Terol, Lady Moon DJ o Funky Games.

La presidenta de l’associació Comerç In, Ana Ferrero, mostrava la satisfacció del sector per participar en aquesta iniciativa, recordant que “el mercat és l’origen de l’activitat comercial i una part essencial de la identitat dels nostres pobles”. Ferrero explicava que en aquesta edició tindran especial protagonisme els carnissers locals, que han estat elaborant aquests dies l’embotit tradicional propi de les dates de Pasqua, i que també es presentaran novetats i productes innovadors dins del sector. Des del col·lectiu de venedors del mercat, Rosa Castelló, agraïa el suport de l’Ajuntament i de les entitats col·laboradores i animava la ciutadania a participar en la jornada. Castelló avançava que diversos establiments del mercat se sumaran a l’activitat.

Finalment, la regidora de Turisme María José Alhambra, destacava la importància projectar la ciutat a través de la gastronomia i elements com la marca del Club Gastronòmic MOS. Segons explicava, “la gastronomia és un gran atractiu per al turisme i activitats com aquesta aporten valor tant a la ciutat com a les persones que ens visiten”. L’organització ha posat a la venda 500 tiquets anticipats al preu de 10 euros, que inclouen un plat d’arròs al forn i una copa de vi amb copa de cristall. Aquests tiquets poden adquirir-se a https://mercatontinyent.com/ fins divendres 17 d’abril, mentre que durant la jornada també es podran comprar de manera individual altres degustacions gastronòmiques i copes de vi a les diferents parades.

La entrada Ontinyent prepara un “Mercat del vi i de l’embotit” per al proper 18 d’abril aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.

A continuació, detallem tots els horaris i serveis especials per a gaudir del patrimoni xativí aquestes vacances.

Horaris especials del Castell de Xàtiva i l’Espai Borja

El Castell de Xàtiva, el monument més visitat de la ciutat, oferirà una obertura excepcional per facilitar l’accés a tots els turistes:

• Castell de Xàtiva: Obert tots els dies en horari ininterromput de 10:00 a 20:00 hores.
• Espai Borja: * Dies 2, 4 i 11 d’abril: d’11:00 a 14:00 i de 16:00 a 18:00 hores.
  • Dies 3, 5, 6, 12 i 13 d’abril: d’11:00 a 14:00 hores.

Museus de Xàtiva i Oficina de Turisme

Tant el museu de l’Almodí com el de Belles Arts (Casa de l’Ensenyança) adapten la seua activitat:

• Museus municipals: Els dies 2, 4 i 11 d’abril obriran de 10:00 a 14:00 i de 16:00 a 18:00 hores. La resta de festius (3, 5, 6, 12 i 13) l’horari serà de matí (10:00 a 14:00 h).
• Oficina de Turisme: El dijous 2 d’abril estarà disponible de 10:00 a 17:00 h. El dissabte 11 d’abril obrirà de matí i vesprada, mentre que la resta de jornades mantindrà l’horari de 10:00 a 14:00 h.
• Sant Domènec i la Seu: També s’habiliten torns de matí i vesprada els dies de major demanda per a garantir la visita a aquests conjunts monumentals.

Mobilitat i accés al Castell: Bus llançadora i Trenet

Per tal de millorar la mobilitat i controlar l’accés al cim de la muntanya, s’han establit restriccions al trànsit privat:

• Tancament de carretera: Els dies 3, 4, 5, 6, 12 i 13 d’abril no es podrà pujar al Castell en cotxe particular.
• Transport públic: S’habilitarà un servei especial de bus llançadora i el tradicional trenet turístic.
• Dissabte 11 d’abril: La carretera romandrà oberta i estarà disponible el servei habitual de trenet de cap de setmana.

«Setmana Santa i Pasqua són moments clau per a Xàtiva. Volem oferir una ciutat preparada amb millor accessibilitat i una oferta de qualitat», ha destacat la regidora de Turisme, Raquel Caballero.

La entrada Xàtiva amplia els horaris del Castell i museus per a la Setmana Santa i Pasqua 2026 aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.

Més de 700 persones participaven el passat dissabte al “Mercat de la Carxofa”, una iniciativa de l’Ajuntament d’Ontinyent dins la iniciativa “Dissabtes de Mercat”, una proposta per dinamitzar el Mercat de Dalt de manera temàtica i donant protagonisme a algún dels productes que es venen al mercat. Entre les 11 i les 18:00 hores, el “Mercat de la Carxofa”, incloïa tallers de cuina i nutrició, venda de producte fresc, degustacions gastronòmiques, vins i música en directe que va fer ballar al públic durant tota la jornada. 

La regidora de Promoció Econòmica, Natàlia Enguix, feia una valoració molt positiva “d’una jornada que ha estat molt bona, amb música, gastronomia i vins de la terra per dinamitzar el nostre mercat. Volem que el mercat siga un lloc estratègic on la gent puga vindre a gaudir i sobretot comprar productes de proximitat de qualitat i amb confiança”. La regidora recordava que “dissabtes de mercat» és una nova iniciativa per revitalitzar el mercat, com ara la instal·lació de l’escala mecànica que connecta la Plaça de la Coronació amb el mercat, la creació d’un espai d’hostaleria i la posada en marxa d’una guia i una pàgina web pròpia.

Per part d’AHVAL, el seu president, José Seguí, explicava que “la valoració és bona i s’han cobert les expectatives, hem repartit les 500 racions previstes d’arròs, al voltant d’un miler de tapes, i el públic va respondre. Es van complir els horaris i treballar colze a colze els professionals també ha estat positiu”.Els arrossos tenien la carxofa com a ingredient protagonista, amb diferents varietats temàtiques centrades en aquest producte, com també es va fer amb els ingredients de les tapes.

En representació dels comerciants del mercat, Rosa Castelló

manifestava que la iniciativa «ha estat un éxit,la clientela que ha passat pel mercat està super contenta i en ganes de repetir activitats com aquestes, ens han transmés que dona molta alegria veure el mercat tan ple de vida, va estar molt bé”.

Finalment, des de Comerç IN, que complementava la iniciativa també amb propostes específiques vinculades a la carxofa, com ara un taller de nutrició, la seua presidenta, Ana Ferrero, explicava que els comerciants “estem molt contents, perquè tota inciaitiva que tinga com a objectiu promocionar el comerç de la nostra ciutat és una bona oportunitat, i els que han participat, tan comerços com professionals trauen una valoració molt bona i esperen ja les pròximes edicions”. Després de l’èxit del Mercat del Vi i de la campanya nadalenca “Bon Mercat”, “Dissabtes de Mercat” s’estendrà fins l’estiu amb properes jornades tematitzades al voltant de diferents productes.

La entrada El “Mercat de la Carxofa» reuneix més de 700 persones al Mercat Municipal d’Ontinyent aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.

L’Ajuntament d’Ontinyent ha celebrat aquest dilluns al Museu del Tèxtil l’acte de lliurament dels distintius a les primeres 20 empreses adherides al Club de Producte MOS, una

una aposta de l’Ajuntament per reforçar la identitat gastronòmica del municipi i projectar-la dins del seu model turístic i de promoció econòmica. A través d’aquesta marca, es pretén agrupar establiments i empreses que comparteixen criteris de qualitat i aposta pel producte local, generant així una oferta diferenciada tant per a la ciutadania com per a les persones visitants.

L’acte ha comptat amb la participació de l’alcalde d’Ontinyent, Jorge Rodríguez; la regidora de Turisme, Maria José Alhambra; i la regidora de Promoció Econòmica i vicepresidenta primera de la Diputació de València, Natàlia Enguix, així com del personal tècnic que ha treballat en el desenvolupament del projecte i de les empreses distingides. Durant l’esdeveniment s’ha fet entrega dels distintius identificatius a les 20 primeres empreses adherides, que acrediten la seua pertinença al Club de Producte MOS i la seua adhesió als valors que representa la marca.

L’alcalde d’Ontinyent, Jorge Rodríguez, va felicitar les empreses distingides i posant en valor l’evolució que ha viscut la ciutat en els darrers anys en matèria gastronòmica. Rodríguez recordava que Ontinyent ha passat “de tindre dos o tres locals amb cert renom a comptar ja amb 20 espais gastronòmics, bars, restaurants, comerços o cellers com els que esteu ací”, un fet que, segons indicava, és motiu d’orgull col·lectiu. L’alcalde subratllava també que Ontinyent comença a sonar com a referent gastronòmic, amb establiments capaços d’atraure públic de la comarca i de fora d’ella. En aquest sentit, assenyalava la importància d’aglutinar l’oferta al voltant d’una marca comuna com MOS, que actue com a garantia de qualitat i ajude a continuar posicionant la ciutat. “Des de l’Ajuntament anem a estar al vostre costat en aquest camí, amb l’objectiu que Ontinyent siga coneguda per moltes coses, però també per la seua gastronomia”, concloïa.

La regidora de Promoció Econòmica, Natàlia Enguix, remarcava la importància del projecte des del punt de vista de la dinamització econòmica, assenyalant que “des del primer moment vam pensar que havíem d’estar promocionant la nostra economia, perquè en definitiva el que estem fent és dinamitzar-la gràcies al vostre esforç i al vostre treball del dia a dia”, afirmava, tot subratllant que el sector gastronòmic i comercial és fonamental per a la creació d’ocupació i per fer d’Ontinyent una ciutat atractiva per a viure. Enguix incidia també en el posicionament de la ciutat en diferents àmbits, destacant que “podem sentir-nos orgullosos de com Ontinyent està en el focus d’atenció en sectors com el tèxtil, la universitat, el comerç i també la gastronomia”, i animava les empreses a continuar treballant conjuntament perquè MOS es consolide com una marca de referència a la comarca, la província i el conjunt de la Comunitat Valenciana.

Pel que fa a la regidora de Turisme, Maria José Alhambra destacava que “Ontinyent té clar que ha d’apostar per la seua gastronomia, pel seu comerç i pels seus artesans, i MOS, d’alguna manera, recull tot això”. Segons explicava, el turisme és un àmbit estratègic per a la ciutat, i la gastronomia és una de les fonamentals per diferenciar-se com a destinació. “Mitjançant MOS hem posat en valor el producte de quilòmetre zero i el producte de la nostra zona. Amb el Club MOS el que volem és que la gent senta que pertany a un grup, i que des de fora, quan algú entre en un establiment i veja el distintiu, sàpia que té darrere una garantia de qualitat”, assenyalava.

La nova web de MOS, mosontinyent.com, també serà una eina destacada per a la difusió del projecte, ja que permet donar visibilitat a les empreses adherides, explicar els valors del Club de Producte i servir de plataforma de promoció tant a nivell local com extern. Tot aquest treball tindrà aquesta setmana un aparador destacat a FITUR, on Ontinyent presentarà el Club de Producte MOS com un dels principals elements de la seua estratègia turística i de projecció exterior.

La entrada Ontinyent lliura els distintius a les primeres 20 empreses adherides al Club de Producte MOS aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.

La ciutat d’Ontinyent projectarà en la fira Internacional de turisme FITUR 2026 de Madrid la gastronomia local com a atractiu turístic. Ho farà a través de la projecció del “Club de Producte MOS”, la marca gastronòmica local oberta a establiments de diversos tipus, com ara restaurants, artesans o cellers, que en complir uns requisits i adherir-se poden comptar amb un distintiu que representa la qualitat dels seus productes.

La regidora de Turisme, Mª José Alhambra, explicava que “des que vam posar en marxa la marca MOS hem anat avançant en el desenvolupament del projecte. La propera setmana tindrem dos moments destacats dins d’aquest treball, ja que el proper dilluns de vesprada al Museu del Tèxtil lliurarem els distintius als primers establiments adherits i presentarem la nova web de MOS, i dimecres en FITUR centrarem la promoció del turisme local en la posada en valor de la marca gastronòmica. L’objectiu és donar un salt qualitatiu en la promoció d’Ontinyent com a ciutat de referència en àmbit gastronòmic a les comarques centrals, difonent l’ampla varietat i qualitat de la nostra oferta”.

Així, dimecres 21 de gener a les 12:00 hores al stand de “València Turisme” de la Diputació de València en el pavelló 7 d’IFEMA; tindrà lloc una presentació i acte seguit, al voltant de les 12:30 hores, un showcooking a càrrec dels restaurants Casa Seguí i El Taulell, membres de l’associació d’hostelers locals AHVAL, que elaboraran en directe un arròs al forn i una tapa de coca de fira. La regidora explicava que “són accions en les que volem a més posar en valor el producte local, i en especial l’embotit d’Ontinyent, un dels elements principals en els dos plats que s’elaboraran en el showcooking”, afegia.

Les autoritats que visiten l’espai d’Ontinyent rebran un detall consistent en una botella de vi dels cellers Ca Leandro i embotit de Carnisseria Ramón. En aquest espai, a més, es repartiran díptics de MOS i el fullet general d’informació turística d’Ontinyent en tres idiomes.

La entrada La gastronomia d’Ontinyent fa un salt de qualitat a Fitur amb el llançament del segell “MOS” aparece primero en Periòdic de Xàtiva | Diari Digital Xàtiva.