La regidora Maria José Alhambra destaca que la participació ha servit per projectar els valors de qualitat, proximitat i autenticitat que representa el Club de Producte MOS
L’Ajuntament d’Ontinyent ha participat aquest dimarts en l’aparador gastronòmic organitzat per la Diputació de València al Centre Cultural La Beneficència, dins de les activitats paral·leles de l’Assemblea d’Euro-Toques de la Comunitat Valenciana, una cita que ha reunit alguns dels principals referents de la cuina espanyola i europea i que ha servit per posar en valor la riquesa gastronòmica dels municipis valencians. En representació de la ciutat ha assistit la regidora de Turisme, Maria José Alhambra, qui ha explicat que la proposta d’Ontinyent ha girat al voltant d’un dels productes més identificatius de la gastronomia local: l’embotit artesanal. Per a l’ocasió es va oferir tant embotit sec com embotit fresc de Carnisseria Ramón, aquest últim utilitzat per elaborar entrepans preparats amb pa de massa mare del Forn de Sant Esteve, elaborat exclusivament per a aquesta activitat.
La regidora explicava que la selecció dels productes no havia estat casual, sinó que responia a la voluntat de continuar consolidant el Club de Producte MOS com una marca de qualitat vinculada a la gastronomia i al producte de proximitat. Alhambra apuntava que «hem volgut que Ontinyent estiguera representada per dos establiments que formen part del Club de Producte MOS perquè aquesta era una magnífica oportunitat per continuar donant visibilitat a una marca que identifica aquells negocis que aposten per la qualitat, la proximitat i l’autenticitat», assenyalava.
Mª José Alhambra destacava que l’objectiu de la participació anava més enllà d’oferir una degustació, ja que “volíem que les persones assistents pogueren conéixer de primera mà una part de la nostra identitat gastronòmica, però també els valors que hi ha darrere de MOS. Parlem de producte local, d’artesania, de comerç de proximitat i d’una manera d’entendre la gastronomia basada en la qualitat. Tot això és el que representa el Club de Producte MOS i és el que hem volgut transmetre en aquesta trobada», manifestava.
La regidora incidia que la trobada reunia un públic especialment sensible a aquests valors, format per professionals de la gastronomia, cuiners i persones estretament vinculades al sector alimentari, “un escenari idoni per mostrar el potencial gastronòmic d’Ontinyent davant persones que valoren precisament allò que identifica MOS: la qualitat del producte, el treball artesanal i la proximitat. Participar en una cita com aquesta contribueix a reforçar el posicionament d’Ontinyent com una destinació gastronòmica cada vegada més reconeguda», apuntava.
L’acollida de la proposta ontinyentina va ser molt positiva. Els entrepans elaborats es van esgotar al llarg del matí i nombroses persones assistents van felicitar els representants municipals per la qualitat dels productes presentats. Aquest bon resultat confirma, segons destacava Maria José Alhambra, que «quan apostem pel nostre producte, pels nostres artesans i pels establiments que treballen amb qualitat, el resultat sempre és positiu. La resposta del públic ha estat excel·lent i ens anima a continuar impulsant MOS com una de les grans eines de promoció turística i gastronòmica de la ciutat», concloïa.
