L’Ajuntament de Canals junt a l’Associació de Celíacs de la Comunitat Valenciana prepara una setmana de conscienciació sobre aquesta malaltia. Es tracta d’una idea pionera que s’estendria a campanyes formatives per al sector hostaler amb l’objectiu d’aconseguir que a Canals algun restaurant o cafeteria siga reconegut amb el distintiu de comerç sense gluten.
A més dels tallers didàctics per a escolars i les xerrades formatives per a personal de menjadors socials, restaurants i cafeteries, es parlaria de les orientacions per poder detectar la malaltia.
El regidor d’Educació i Promoció Socioeconòmica, Ricardo Requena, ha valorat molt positivament aquesta proposta que sorgeix després de setmanes de converses telefòniques i correus i que es materialitzava amb un primer encontre amb ACECOVA.
