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El Hotel-Restaurante Montsant de Xàtiva, vinculado siempre a la historia de la localidad, organiza el próximo martes 5 de diciembre, la presentación de nuevos platos cocinados a la brasa e inspirados en el primer libro de cocina impreso en catalán. El autor Robert de Nola cocinero en la corte del rey Fernando I de Nápoles, siglo XVI , no solo recogió las recetas de la época reflejando gustos y sabores, sino que destinó sus escritos a aquellos que quisieran aprender un oficio.

Se trata de mantener la línea marcada por Toni López Prats desde el 2015, para seguir aportando platos tradicionales de la comarca que conviven con los platos más innovadores, siempre elaborados con materia prima de temporada y cuidada elaboración. En esta ocasión se aplicará la técnica de cocina ancestral más antigua empleada por el hombre: la cocina a la brasa, que dota de matices propios a estos nuevos platos.

Si el fuego embruja, la brasa enamora. Y eso es lo que pretendemos con estos platos, que esperamos pasen a formar parte de la nuestra carta permanente del restaurante. El espacio, el tiempo y la sociedad son los que marcan las características de nuestra cocina.

La cocina forma parte de nuestra cultura material y con ella podemos conocer parte de nuestro pasado para seguir creciendo. El objetivo es siempre relacionar la gastronomía del entorno y la historia del Montsant, para seguir atendiendo y deleitando los paladares tanto de los comensales de la zona como de visitantes nacionales e internacionales que visitan este enclave especial y único.

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En la exposición, que estará abierta todo el mes de julio, han participado medio centenar de pintores de la comarca, la provincia de Valencia y algunos de Alicante.

Estos encuentros artísticos llevan realizándose en el Hotel Montsant desde 2011 y esta cuarta edición tuvo la particularidad de que fue la primera convocatoria nocturna, como podrá observarse en los cuadros expuestos.

El grupo de artistas que exponen están muy vinculados a la tradición de pintura al caballete, muy valorada por los impresionistas.

Noticia relacionada: https://diaridigital.es/pintors-montsant-gran-participacio/

NOM                             POBLACIÓ
José Roca                        Xàtiva
Miguel Soro                     Xàtiva
Pepa Mas                        Xàtiva
Emilio Bellver                  Xàtiva
Mª Ángeles Mora              Ontinyent
Francisco Pozo                 Ontinyent
Pepe Castells                   Xàtiva
Vicente Martinez              Xàtiva
Alejandro Iborra              Xàtiva
José Mallea                      Xàtiva
José Blesa                       Canals
Blai Ibañez                      Ontinyent
Vicente Giner                  Xàtiva
José Samit                     Xàtiva
Javier Mallol                   Xàtiva
Luis Beltrán                    Xàtiva
Carlos Vidal                   Ontinyent
Angeles Ortola               Xàtiva
Guillermo Ferri               Ontinyent
Paula Colomer                Xàtiva
Pepe Francés                  Alcira
Ribes Villalba                  Guadassuar
Chema Gómez                 Canals
Rafa Pérez
Iluminación Peris             Xàtiva
Rosa Barrachina
Amparo Espi
Maite Cerdá
Rosario Marín
Fede Corcoles                  Bocairent
Toni Climent                    Carcaixent
Felipe                             Carcaixent
Juanfra                           Carcaixent
Manuel Amescua              Alfafara
Vicenta Francés               Xàtiva
Dolores Ferrer                 Xàtiva
A. Mompo Roca               Xàtiva
Garcia Dejuan                 Benidorm
María Castillo                  Benidorm
J.L. Garcia Vallet             Cullera
V. Soriano                       Xàtiva
Pepe Barbera                   Xàtiva
Felipe Santamans            Guadassuar
Adrian Momparler
Carmen
Paco Roca                       Xàtiva
Salvador Ribera
Angeles Puig                   Gandia
Pedro Vera Aguilas
Javier Soro
Manolo Pardo
Enric Herreri                  Ontinyent
V. Miñana
Oscar Tudela                  L´Eliana
Carles grau                     Xàtiva
Alberto Abril
Pepi Sevilla
Amelia Albert
Juan Ramon Morera

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Los pintores, profesionales y aficionados, son principalmente de la provincia de Valencia y Alicante, y se reunirán a partir de las 18.30 para crear una obra única inspirada en el espacio o rincón que cada uno elija del entorno incomparable del Montsant y su entorno, al lado del Castillo. La organización ha contado con la ayuda de la asociación “Al aire lliure de Xàtiva” que lleva más de 40 años trabajando por el arte de la ciudad. La jornada artística se complementará con la actuación de músicos de la zona durante el encuentro. Posteriormente habrá una cena, a partir de las 22 horas, con músicos y artistas.

Gran parte de las obras creadas para la ocasión se expondrán desde el jueves 30 de junio hasta el 31 de julio en la Casa de Cultura de Xàtiva.

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