Representants municipals s’han reunit amb els membres de l’Associació de Celíacs de la Comunitat Valenciana (ACECOVA) per concretar dates i activitats per a la nova Setmana Celíaca a Canals en el 2019 amb l’objectiu de donar visibilitat a la malaltia.
En la reunió s’han treballat quines accions portar endavant durant aquesta Setmana als centres educatius de la localitat, a l’hostaleria i a tots els veïns de Canals amb la intenció de donar veu als malalts d’aquesta patologia alimentària crònica i sensibilitzar a la societat en les dificultats de les persones celíaques perquè puguen desenvolupar la seua vida en condicions d’igualtat a la resta dels ciutadans.
L’alcalde de Canals, Ricardo Requena, ha assegurat que «la primera edició que es va realitzar en febrer de 2018 va tindre molt bona acollida i per això volem tornar a repetir una experiència enriquidora i profitosa per a la comunitat celíaca de la comarca».
 per concretar dates i activitats){kind=link}