Conté nombroses propietats nutricionals, fins al triple de potassi que un plàtan
28 de novembre de 2025.- La Unió Llauradora ressalta les propietats del dàtil fresc i natural d’Elx en contraposició amb els quals podem trobar en els lineals de la distribució d’altres països que es pasifiquen i contenen un elevat contingut de sucres.
La campanya del dàtil ha sigut fluixa amb una collita d’unes 60 tones, el que suposa un minvament de més del 10% respecte al passat any, tot això a conseqüència de la pèrdua de producció per les pluges d’octubre que van obligar a accelerar la recol·lecció per a evitar que maduraren més ràpid del desitjat i la humitat posterior que va accelerar eixa reducció.
No obstant això, els productors són optimistes per al futur perquè s’han plantat 700 noves palmeres que faran augmentar la collita d’ací a uns anys i els esforços se centren també en una nova varietat tardana, Helike, que permetrà trencar l’estacionalitat i oferir dàtils durant més mesos de l’any més enllà de Nadal.
La majoria dels dàtils d’Elx són frescos, tenen menys sucres en tindre més aigua i un sabor més natural. No se li afig gens de sucre i es tracta d’un format fruita que molta gent ni el coneix.
En aquest sentit, Miguel Ángel Sánchez, president de l’Associació de Productors de Dàtil d’Elx, assenyala que «els dàtils d’Elx són totalment diferents als que podem trobar a les botigues totalment ensucrats, es tracta d’un producte fresc que una vegada que ho proves ja no es voldrà un altre tipus de dàtil. Anime als consumidors de la Comunitat Valenciana a provar-los».
Comercialització
Els dàtils d’Elx ja es distribueixen per tota Espanya a través d’una xarxa de més de 160 botigues. A més, ja han començat a vendre’s en dos països europeus, Bèlgica i Holanda, i en un futur es preveu arribar també a Dinamarca.
Múltiples propietats nutricionals: el triple de potassi que un plàtan
La Universitat Miguel Hernández destaca a més les múltiples propietats nutricionals que té el dàtil d’Elx. La fruita permet atrapar el sucre entre les fibres perquè siga millor absorbit per l’organisme, i fins i tot oferint altes aportacions de minerals com el potassi, més del triple per exemple amb la varietat local Confitera que el plàtan que és considerat com la fruita estendard d’aquest mineral essencial perquè el cos funcione normalment.
