El primer tinent d\u2019alcalde i regidor de Promoci\u00f3 Econ\u00f2mica de l\u2019Ajuntament de X\u00e0tiva, Miquel Lorente, ha anunciat una nova edici\u00f3 de la iniciativa comercial coneguda com el Mercat de la Terra.<\/p>\n
Dem\u00e0\u00a023 de desembre, amb motiu de la celebraci\u00f3 d’una nova edici\u00f3 del Mercat de la Terra, es posaran a la venda les primeres garbes conreades a partir de la llavor aut\u00f2ctona elaborada per l’associaci\u00f3 de productors d’alls tendres de X\u00e0tiva, iniciativa requerida per la certificaci\u00f3 de qualitat CV.<\/p>\n
El primer tinent d’alcalde, Miquel Lorente ha senyalat que “per primera vegada, l’all tendre amb certificat de qualitat tindr\u00e0 un punt de venda, que a m\u00e9s a m\u00e9s recuperar\u00e0 l’antiga tradici\u00f3 dels allers que la vespra de Nadal eixien a vendre el seu producte a la font del Lle\u00f3”. Lorente creu que “aquesta certificaci\u00f3 de qualitat impulsa un producte 100% xativ\u00ed”.<\/p>\n
En aquesta ocasi\u00f3, el Mercat de la Terra s’instal\u00b7lar\u00e0 a l’Albereda Jaume I i ser\u00e0 a l’empla\u00e7ament de la Font del Lle\u00f3 on s’ubique la parada per a la venda dels alls tendres. L’horari del Mercat de la Terra ser\u00e0 de 10 a 20 hores, per\u00f2 els alls nom\u00e9s es vendran fins a les 14 hores. A m\u00e9s a m\u00e9s, hi haur\u00e0 degustacions de tapes elaborades amb alls tendres pel cuiner xativ\u00ed Jos\u00e9 Reig, entre les quals trobarem la famosa coraella, plat que tradicionalment es guisava per a la Nit de Nadal i que s’ha volgut recuperar per a l’ocasi\u00f3.<\/p>\n
Com en altres convocat\u00f2ries, el Mercat de la Terra comptar\u00e0 amb 37 parades de diversos productes de proximitat, sent la seua filosofia la posada en valor dels productes alimentaris de l’horta de X\u00e0tiva i dels pobles ve\u00efns. El Mercat de la Terra busca convertir-se en una refer\u00e8ncia d’aquest tipus d’oferta comercial en el territori de les Comarques Centrals<\/p>\n
A les parades del Mercat de la Terra s’oferiran productes com ara pa, mel, hortalisses, embotits, formatges, vins i molts altres baix el par\u00e0metre de presentar un producte bo, net i just. Aix\u00f2 es tradueix en presentar una oferta de productes aut\u00f2ctons, conreats amb respecte al medi ambient i amb uns preus justos, per tal de contribuir a la protecci\u00f3 de determinats oficis arrelats a la tradici\u00f3 i amb un futur incert.<\/p>\n
En Castellano:<\/p>\n
La vieja aspiraci\u00f3n de los productores de ajos tiernos de X\u00e0tiva de contar con un producto con denominaci\u00f3n de origen est\u00e1 m\u00e1s cerca de llegar a buen t\u00e9rmino. El pr\u00f3ximo 23 de diciembre, con motivo de la celebraci\u00f3n de una nueva edici\u00f3n del Mercado de la Tierra, se pondr\u00e1n a la venta las primeras gavillas cultivadas a partir de la semilla aut\u00f3ctona elaborada por la asociaci\u00f3n de productores de ajos tiernos de X\u00e0tiva , iniciativa requerida para la certificaci\u00f3n de calidad CV.<\/p>\n
El primer teniente de alcalde, Miquel Lorente ha se\u00f1alado que “por primera vez, el ajo tierno con certificado de calidad tendr\u00e1 un punto de venta, que adem\u00e1s recuperar\u00e1 la antigua tradici\u00f3n de los ajeros que la v\u00edspera de Navidad sal\u00edan a vender su producto en la fuente del Le\u00f3n”. Lorente cree que “esta certificaci\u00f3n de calidad impulsa un producto 100% setabense”.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, el Mercado de la Tierra se instalar\u00e1 en la Alameda Jaume I y ser\u00e1 en el emplazamiento de la Fuente del Le\u00f3n donde se ubique la parada para la venta de los ajos tiernos. El horario del Mercado de la Tierra ser\u00e1 de 10 a 20 horas, pero los ajos s\u00f3lo se vender\u00e1n hasta las 14 horas. Adem\u00e1s, habr\u00e1 degustaciones de tapas elaboradas con ajos tiernos por el cocinero setabense Jos\u00e9 Reig, entre las que encontraremos la famosa coraella, plato que tradicionalmente se guisaba para la Nochebuena y que se ha querido recuperar para el ocasi\u00f3n.<\/p>\n
Como en otras convocatorias, el Mercado de la Tierra contar\u00e1 con 37 paradas de varios productos de proximidad, siendo su filosof\u00eda la puesta en valor de los productos alimenticios de la huerta de X\u00e0tiva y de los pueblos vecinos. El Mercado de la Tierra busca convertirse en una referencia de este tipo de oferta comercial en el territorio de las comarcas centrales<\/p>\n
En las paradas del Mercado de la Tierra se ofrecer\u00e1n productos como pan, miel, hortalizas, embutidos, quesos, vinos y muchos otros bajo el par\u00e1metro de presentar un producto bueno, limpio y justo. Esto se traduce en presentar una oferta de productos aut\u00f3ctonos, cultivados con respeto al medio ambiente y con unos precios justos, a fin de contribuir a la protecci\u00f3n de determinados oficios arraigados a la tradici\u00f3n y con un futuro incierto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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